Un parell de receptes de la mà d'un participant del nostre grup de consum. Una d'un Brownie de carbassó, encara no és el temps dels carbassons però aneu prenent nota per fer-la ben aviat.
L'altre es d'una crema de xocolata amb avellanes, mmmm!!!! aquesta val per qualsevol mes de l'any!
Brownie
amb nous i carbassó rallat
Per 8 persones
200g de xocolata per fondre
180g de carbassó ratllat (1 carbassó mitjà)
3 ous
60g de sucre moreno
50g de farina d’arròs
120g de nous
Desfer la xocolata al bany maria. Ratllar el
carbassó el més fi possible. Separar els rovells de les clares.
Batre els rovells amb
el sucre fins aconseguir una barreja espumosa.
Barrejar la farina, la xocolata desfeta i el
carbassó ratllat.
Batre les clares amb un polsim de sal a punt
de neu.
Barreja poc a poc la
massa. Afegir les nous.
Col·locar la massa en
un motllo quadrat d’uns 20cm d’ample cobert amb paper de forn. Posar-ho al forn
25 minuts a 180ºC. Deixar refredar abans de tallar a trossets quadrats.
Crema de xocolata amb avellanes
150 g de xocolata negre
150g de avellanes senceres
10 cl de llet de soja (pot ser amb vainilla)
5 cl de xarop d’agave
Torrar les avellanes. 10 minuts al forn a 180 °C de temperatura. Deixar refredar abans de triturar-les. Desfer a foc molt
lent la xocolata, la llet i el xarop de agave.. Afegir les avellanes triturades
i barrejar energèticament. Encara calent ficar dins un pot i deixar refredar. Es
pot mantenir fins a 10 dies a la nevera.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada